| Información Básica |
| Nombre del producto: | Sorbitol |
| Sinónimos: | Esa sorb;
Glucitol, D- ; Guilitol; Alcohol Hexahídrico; Hydex .206; Karion, sionit; L – Gulitol; Lipónico 70-NC |
| CAS: | 000050-70-4 |
| FM: | C6H14O6 |
| PM: | 182.17 gr/mol |
| EINECS: | 200-061-5 |
| Categorías de Producto: | inhibidores; Aditivos alimentarios y edulcorantes; Aditivos alimentarios;
Dextrinas, Azúcar y Carbohidratos; Aditivos para alimentos y sabores; Resulax; Bioquímica; Glucosa; Alcoholes de azúcar; Azúcares |
| ARTICULO: | QC-01061B-ST |
| Propiedades Químicas |
| Punto de Fusion: | 98 – 100°C |
| Alfa: | 4º (por eur. farm.) |
| Punto de Ebullición: | pb760 105° |
| Densidad | 1,28 g/ml a 25°C |
| Densidad del Vapor | < 1 (frente al aire) |
| Presión de Vapor: | < 0,1 mmHg (25°C) |
| Indice de Refracción: | n 20/D 1.46 |
| FEMA: | 3029 – D-SORBITOL |
| Fp: | > 100°C |
| Temp. Almacenamiento: | temperatura ambiente |
| Solubilidad: | H2O: 1M a 20°C, transparente, incoloro |
| Estado Fisico: | líquido |
| pka: | pKa (17,5°): 13,6 |
| Color: | blanco |
| Gravedad Específica: | 1.28 |
| Olor: | Inodoro |
| Rango de pH: | 5 – 7 a 182g/l a 25°C |
| PH: | 5.0 – 7.0 (25°C, 1M en H2O) |
| Actividad óptica: | [α]20/D 1,5 ± 0,3°, c = 10 % en H2O |
| Solubilidad en Agua: | SOLUBLE |
| Sensible: | Higroscópico |
| λmáx: | λ: 260 nm Amáx: 0,04 λ: 280 nm Amáx: 0,045 |
| Merck: | 14,8725 |
| BRN: | 1721899 |
| Estabilidad: | Estable. Evite los agentes oxidantes fuertes.
Proteger de la humedad. |
| InChIkey: | FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N |
| Ref. Base Datos CAS: | 50-70-4 (Referencia de Base de Datos CAS) |
| Referencia química NIST: | Sorbitol (50-70-4) |
| Sist: Registro Sust. EPA: | Sorbitol (50-70-4) |
| Información de Seguridad |
| Códigos de peligro | Xi |
| Declaraciones de riesgo | 36/37/38 |
| Declaraciones de seguridad | 8-36-26-24/25 |
| WGK Alemania | 2 |
| RTECS | LZ4290000 |
| F | 3 |
| Temp. Autoignición | 420°C |
| TSCA | sí |
| Código hs | 29054491 |
| Datos Sust. peligrosas | 50-70-4 (Datos de Sustancias Peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 por vía oral en Conejo: 15900 mg/kg |




